Корзиночки с салатом

Категория блюда :закуски.

Состав: для теста : яйца 2шт
сметана 2ст ложки
сливочное масло 100гр
мука 6ст ложек (80гр)
разрыхлитель 1чайная ложка
соль на кончике ножа
для салата : 1средняя луковица
1 морковка
грибы шампиньоны 400гр
фасоль в томатной заливке 1баночка
сыр твердый
раст. масло для жарки

Сразу оговорюсь - солим и перчим все по вкусу.
Готовим корзиночки.Для этого делаем тесто. Сливочное масло растопить,остудить.Муку смешать с разрыхлителем.К маслу добавить яйца,сметану,взбить все вилкой.Добавить к сливочной массе муку с разрыхлителем,я взбиваю все это бледнером.Тесло должно получится по консистенции как густая сметана.
Разогреть духовку до 180 градусов.Формочки для выпекания смазать маслом.В каждую формочку вылить на дно тесто 1-2 столовые ложки.Формочки ставим в духовку и ждем пока тесто поднимется,но не подрумянится (минут 7),достаем и стаканом делаем углубления по центру.Ставим допекаться на 10-15 минут.
Готовим салат - лук,морковь обжариваем,тушим минут 10,добавляем грибы,тушим до готовности,чтобы не осталось жидкости. В готовую массу выливаем фасоль с заливкой так,чтоб не получилось сильно жидко.
Раскладываем массу в корзиночки,посыпаем тертым сыром,ставим в микроволновку,чтобы сыр сверху расплавился.
Готово.

ПС.Фото 1 - формочки для выпекания,фото 2 - корзиночки (сверху только сыр,просто он "мраморный")