Скромняжка

Вопрос про пиццу

Вы здесь

Всем привет!! улыбка
Недавно готовила для любимого пиццу, и, поскольку я только учусь готовить,это был мой первый опыт =)
Готовила по рецептышу от одной здешней девочки (3 стакана муки высыпаешь в мисочку, отдельно дрожжи или сухие или обычные смешиваешь с водой (1 стакан тепленькой)и 1 чл сахара, щепотка соли, как запузырится выливаешь в муку и вымешиваешь тесто оно такое эластичное должно быть, как вымесила вливаешь 2 столовые ложки растительного масла и тоже вымесить и все можно делать пиццу!) Спасибо вам что делитесь рецептами!!
В общем,я пиццу приготовила,получилось клаааассно!! Тоненькая-тоненькая,тесто вкусное, сверху поклала только то что любим с любимкой,в общем красота=))
Единственный вопрос возник. А как делать так чтобы сыр не покрывался корочкой,а получался тягучим,как в пиццериях. Я у подруг спрашивала,они часто готовят,говорят,что ни у кого никак не получалось. Поделитесь, мож кто знает секрет=) Всех благодарю! пусик

Комментарии

вверх ссылка
14.05.2011 - 11:42

Нежная, сыр наверное у вас неправильный был..это же от сорта зависит..вот я как то делала был тягучий, а потом с другим сыром когда остыло стала корочка

вверх ссылка
14.05.2011 - 11:43

просто сыр надо в последнюю очередь класть и печь после этого минут пять. и все) Удачи)

вверх ссылка
14.05.2011 - 11:44

у меня ни когда не покрывается ни какой корочкой, обычный пошехонский(не знаю из какого вы города и есть ли у вас такой) сыр

вверх ссылка
14.05.2011 - 12:05

У меня тоже никогда не покрывается корочкой, но может вам стоит попробовать добавлять его минут за 20 до полной готовности, так сказать еще раз посыпать.

вверх ссылка
14.05.2011 - 12:15

Я брала моцареллу=)
Наверно, и вправду, "неправильный" сыр купила=)
Спасибо!! Буду пробовать другие и класть попозднее!

вверх ссылка
14.05.2011 - 12:16

LastNight: просто сыр надо в последнюю очередь класть и печь после этого минут пять. и все) Удачи)

Классная идея, спасибо!!

вверх ссылка
14.05.2011 - 17:13

Нежная:Я брала моцареллу

российский обычный берите

вверх ссылка
14.05.2011 - 17:42

MERZAVKA KATE, спасибо!!

вверх ссылка
15.05.2011 - 07:14

LastNight:просто сыр надо в последнюю очередь класть и печь после этого минут пять.

согласна с этим на все 100

Блондинки умничают

Если вы самый умный в комнате, значит вы не в той комнате
Если бог за тебя, то кто против тебя?
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро! (Винни-Пух)
Нормально идти в гости, когда зовут. Ужасно идти в гости, когда не зовут. Однако самое лучшее — это когда зовут, а ты не идешь. С. Довлатов
Окружающие любят не честных, а добрых. Не смелых, а чутких. Не принципиальных, а снисходительных. Иначе говоря — беспринципных. С. Довлатов
Если всё расписано на небесах, что же остаётся человеку? … — Подробности … придумай подробности - сочинишь судьбу …
А может стоит все же поднять свою попу?