Кто что сегодня будет готовить на ужин?
Вы здесь
Перейти к комментариям
11.04.2011 - 15:01
Девчонки, предлагаю Вам написать в теме кто, что собирается сегодня готовить. Вариант "закажу пиццу" тоже годится, в этом случае писать, какую!
Итак, я первая!!!
Овощной суп и сосиски в тесте.
рецепты собранные cachonda
рецепты собранные BeautifulDoll vol.1
рецепты собранные BeautifulDoll vol.2
рецепты собранные Smile_Girl
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 252001 просмотр
1. Разные сыры, оливки
2. Робало (рыба такая) на гриле с салатом
3. "Птичье Молоко" сделала.
оладья из куриной грудки
гречка
картошка в рукаве со специями
компотик из сухофруктов
Привет! Помню, ты давала уже рецепт, но, по-моему, до "перестройки"
можно еще раз, пожалуйста-пожалуйста?! теперь уже себе перепишу и попробую сделать, наконец 
на ужин творог.
cachonda,
Для крема:
Мука 1ст.л.
Сахар 450-500гр
Яйцо 10шт
Желатин 40гр
Молоко 250мл
Масло сливочное 300гр
Сахар ванильный 1 пакетик
Вода (кипяченая теплая, для желатина) 150мл
Первый этап
Желатин залить водой. Желтки отделить от белков (белки пока убрать в холодильник).
В небольшой кастрюльке взбить желтки с 1 стаканом сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать. Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей. Он сильно увеличится в объеме. Массу остудить, изредка перемешивая, чтобы не образовалась пленочка. Я ставлю в тазик с холодной водой, так сказать, для ускорения процесса.
Второй этап
Масло, размягченное до комнатной температуры, взбить, постепенно, по ложке, добавляя заварной крем. Для этого потребуется еще одна кастрюлька, немного больше первой. Добавить ванильный сахар или ванилин и перемешать.
Третий этап
Набухший к этому времени желатин довести до полного растворения и, если это необходимо, процедить. Хорошо остывшие к этому времени белки поместить в третью кастрюлю. Она должна быть еще больше, литра на 2,5. Взбить белки со вторым стаканом сахара до крепких пиков.
Влить растворенный желатин и хорошо перемешать.И последнее - соединить вместе белковый и масляный кремы, причем масляный по частям добавляем в белковый, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
И вот готов наш крем.
Собираем торт. Вокруг нижнего коржа установить кольцо. Если желаете, можно слегка (но только слегка)пропитать бисквит. Выложить крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Слегка прижать. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь.
Когда торт полностью застынет, кольцо убрать и покрыть торт шоколадной глазурью.
Глазурь делала самую обычную: 200гр черного шоколада, 75гр масла растапливаем на водяной бане.
Процесс кажется долгим, на самом деле это не так. Все делается очень быстро и предельно просто! Да, вот что еще - крема получается много! Я делала на 2/3 (7 яиц, 200гр масла, 27-30гр желатина и т.д.)
ElleWoods, сохранила. Спасибо огромное
у меня была какая-то пресная куриная грудка в собественном соку..
а все остальные ели еще и спагетти с кабачковой икрой
Y se van los anos, y se va la vida, y sigo perdida por los laberintos de la soledad.
напомнила!!! Как же я ее хочу!
У кого есть проверенный рецепт?
Сегодня был простецкий ужин....жаренная картошка,сосиски на гриле и салатик овощной)
я не делала ее сама...я купила
Y se van los anos, y se va la vida, y sigo perdida por los laberintos de la soledad.
могу завтра у свекрови рецепт взять. у неё просто шикарная икра получается!
Страницы