Кто что сегодня будет готовить на ужин?

немного хлопотливый,но он того стоит.плюс главное соблюдать пропорции.
Состав
• мука - ~3 стакана,
• молоко - ~3 стакана,
• яйца - 2-3 шт,
• сливочное масло или маргарин - 3-4 столовые ложки,
• сахар - 1-2 столовые ложки,
• дрожжи - 40 г,
• вода - 1 стакан,
• соль - щепотка
В миску налить теплую воду добавить сахар (1 чайная ложка) и перемешать.
Раскрошить в миску дрожжи и хорошо размешать до полного растворения дрожжей.
Постепенно добавить просеянную через сито муку (~1 стакан) и хорошо перемешать

Накрыть миску с опарой салфеткой или полотенцем и поставить подходить в теплое место.

Сливочное масло или маргарин растопить и немного охладить (масло не должно быть горячим, чтобы не обжечь дрожжи).
Яичные желтки растереть с сахаром.
В подошедшую опару добавить растертые с сахаром желтки, соль, сливочное масло (можно маргарин или растительное масло) - хорошо размешать.
Затем в опару вводить небольшими порциями, поочередно, просеянную муку и молоко: добавляя по 0,5 стакана муки и вливая по 1/3-1/2 стакана молока. Каждый раз, при добавлении муки нужно хорошо размешивать тесто, а затем вливать молоко и еще раз хорошо перемешивать - так, чтобы в тесте не образовывались комки.
Таким образом ввести оставшуюся муку (~2 стакана) и молоко (~3 стакана).

Тесто накрыть полотенцем и снова поставить подходить в теплое место.
Когда тесто поднимется, нужно перемешать его и еще раз поставить подходить.
Когда тесто еще раз подойдет, добавить в него взбитые с солью белки, аккуратно перемешать и снова дать тесту подняться.

Подошедшее тесто больше не перемешивать, а сразу выпекать блины, поднимая тесто поварешкой от дна и до самого верха

У меня на ужин раки и гости их будет готовить муж, и осетинский пирог...

Спагетти-карбонара, салат из салата зеленого с курочкой, кабачками, и торт творожный с клубникой вчера сделала - вот второй день едим)))

У нас сегодня все очень демократично: картофельное пюре с куриными котлетами.

"Уши шамана" и домашнее овсяное печенье